Liebe Gäste,

ich begrüsse Sie herzlich auf unserer Homepage. Auf dieser und den
noch folgenden Seiten finden Sie immer mal wieder neue Rezeptkreationen,
Einblicke in unsere neuen Ebertor-Kochkurse und Ideen, die ich
gemeinsam mit meinem Küchenteam bzw. mit Eurotoques-Kollegen
aus ganz Deutschland entwickelt habe.

Kochen ist Leidenschaft und dieser Maxime folge ich nun schon über
30 Berufsjahre. Im Kreis der Eurotoques-Küchenchefs (www.eurotoques.de)
habe ich viele gleichgesonnene Kolleginnen und Kollegen gefunden,
die alle durch das Eine verbunden sind: wir setzen wir auf frische Produkte von
heimischen und regionalen Lieferanten.

Diese sollen so natürlich und schonend wie möglich zubereitet werden,
damit neben der anschaulichen Anrichteweise in erster Linie Geschmack
und wertvolle Inhaltsstoffe, Vitamine und Mineralien gewahrt bleiben.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen unserer Rezeptvorschläge.

Bis demnächst im Hotel Ebertor

Ihr Küchenchef Hans Peter Merk.